Yến chưng đường phèn và những lưu ý khi chế biến

Yến chưng đường phèn và những lưu ý khi chế biến


Trang chủ >> Tin Tức >> Yến chưng đường phèn và những lưu ý khi chế biến

Ngày đăng: 20-04-2016 /

Nhắc tới tổ yến chưng đường phèn chắc hẳn các bà nội trợ đều biết cách chế biến đơn giản này từ tổ yến đầy dưỡng chất thành món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chế biến và làm món tổ yến chưng đường phèn bạn nên lưu ý những điều dưới đây nhé.

 1.Những lưu ý khi làm tổ yến chưng đường phèn

Khi bạn làm bất cứ món ăn nào từ tổ yến, đặc biệt tổ yến chưng đường phèn bạn không nên nấu trực tiếp tổ yến với ngọn lửa lớn, nhiệt độ cao, không nên nấu chung với các hỗn hợp khác vì làm như vậy sẽ rất dễ làm các dưỡng chất có trong tổ yến sào bị phá hủy, không đảm bảo các chất dinh dưỡng.

Tổ yến

Hình ảnh tổ yến

Khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn bạn cần lưu ý thêm một số điểm sau:

Khi bạn ngâm tổ yến sào với nước thì lượng nước trong bát hoặc trong chén đó phải nhiều, ngập cả tổ yến sào mình muốn chưng, điều này sẽ có tác dụng làm cho tổ yến sào có thể nở to, dễ dàng làm sạch các tạp chất còn sót lại trong tổ yến sào.

Khi bạn chưng tổ yến để làm tổ yến chưng đường phèn thì lượng nước trong nồi không nên vượt quá 70% hoặc 80% chiều cao của át yến để trong nồi để chưng. Nếu bạn cho quá nhiều nước thì khi nước sôi, hoặc các thành phần có trong xoong sẽ nở ra dâng lên trào vào bát yến chưng đường phèn làm lãng phí dưỡng chất của yến sào.

Yen sao chung duong phen

Yến sào chưng đường phèn

Nên để lửa nhỏ và chỉ giữ nhiệt độ trong xoong là khoảng 80 độ C, vì khi làm tổ yến chưng đường phèn ở nhiệt độ quá cao sẽ làm các dưỡng chất phân hủy đặc biệt là protein rất dễ phân hủy trong môi trường ở nhiệt độ cao. Chính vì thế, nhiệt độ lý tưởng để bạn làm tổ yến chưng đường phèn là khoảng 80 độ C.

Bạn lưu ý thời gian chưng yến, điều này rất quan trọng, nếu bạn làm yến chưng đường phèn trong thời gian quá ngắn thì sợi yến sẽ vẫn còn dai, hương vị yến sào không đậm đà, để được kết quả tốt nhất bạn nên làm yến chưng đường phèn trong khoảng 30 phút, sau đó ủ thêm khoảng từ 10 tới 20 phút để sợi yến có độ dẻo dai, giòn giòn, hương vị đậm đà, các dưỡng chất có khả năng hấp thụ vào cơ thể cao nhất. Tuy nhiên nếu bạn muốn ăn yến chưng đường phèn dạng yến lọ thì bạn cũng có thể chưng tổ yến sào trong thời gian từ 4 tới 5 giờ để yến sào tan thành nước và dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.

Để yến chưng đường phèn ngon hơn bạn nên cho một lát gừng vào món yến chưng đường phèn này, gừng có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến sào, giúp bạn khi ăn tổ yến sẽ không bị lạnh bụng, đồng thời tăng thêm hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn tổ yến chưng đường phèn.

Bạn hết sức lưu ý: Không được cho đường phèn vào chưng cùng tổ yến sào, mà chỉ cho đường phèn vào giai đoạn cuối cùng khi đã tắt lửa, điều này giúp bạn giữ được hương vị thơm ngon, nguyên chất nhất của tổ yến khi chưng đường phèn.

Bạn có thể dùng tổ yến chưng đường phèn ăn nóng cũng như ăn lạnh cho vào tủ lạnh. Yến chưng đường phèn rất tốt cho sức khỏe con người và rất dễ hấp thụ vào cơ thể. Bạn nên ăn yến chưng đường phèn thường xuyên để có sức khỏe dẻo dai, kéo dài tuổi thanh xuân và luôn có vẻ đẹp tràn đầy sức sống.

2.Có thể mua yến chưng đường phèn ở đâu?

Nếu cuộc sống của bạn quá bận rộn không có thời gian làm yến chưng đường phèn bổ dưỡng dành cho bản thân, gia đình mình thì nên chọn mua yến chưng đường phèn, yến lọ đã được các nhà sản xuất cung cấp chế biến sẵn, đảm bảo chất lượng rất tiện lợi. Tuy nhiên, bạn nên chọn những nơi cung cấp uy tín, có sự kiểm định của các cơ quan chức năng để tránh rơi vào tình trạng mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng.

Golden Nest tự hào là thương hiệu được nhiều người tin dùng không chỉ trong nước mà cả nước ngoài. Yến lọ, yến chưng đường phèn của Golden Nest được đánh giá cao tại Mỹ, bởi công nghệ chế biến và quá trình chưng yến vô cùng sạch sẽ, đảm bảo chất lượng, chế biến từ những tổ yến sào 100% tự nhiên.

Hãy liên hệ với Golden Nest để có được sản phẩm yến lọ, yến chưng đường phèn thơm ngon, yến sào bổ dưỡng cho gia đình mình.

Nhập khẩu và Phân phối : Công Ty TNHH Thương Mại – Dịch Vụ LB

Đại chỉ: Tầng 6, Tòa nhà Central Garden, 328 Võ Văn Kiệt, Quận 1, TP.HCM

CHIA SẺ BÀI VIẾT NÀY TRÊN MẠNG XÃ HỘI: